草莓大量上市了，想做草莓酱，怎么做？

草莓酱的做法简单易懂，下面我介绍一下怎么做。

草莓酱的用料

草莓 800g

白糖/冰糖 200g

柠檬 半个

草莓酱的做法步骤1-5

步骤 1

买来的草莓最好是比较熟的鲜红的，不要选择偏橙色的，较熟的草莓做出来颜色很红，口感也好。

步骤 2

草莓切块放入盆中。

步骤 3

加入白糖或搅碎的冰糖，戴上一次性手套把草莓肉和糖拌匀后包上保鲜膜放冰箱冷藏过夜（约10-12小时），以便让糖分更好的渗入果肉里。

步骤 4

冷藏后取出果肉倒入锅内（最好用不粘锅或者不锈钢锅）大火炒，并不断搅拌。

步骤 5

大约15到20分钟后，看下汤汁浓稠，像果酱的样子了，加入半个柠檬汁，并搅拌均匀（柠檬汁能让草莓酱保质期更长些有防腐功能）搅拌约两分钟后关火就可以出锅了，装入玻璃容器内，待凉后便可放冰箱冷藏。

酸酸甜甜的草莓酱，喜欢就关注我，谢谢。