白开水冲鸡蛋有什么好处？

在很多朋友看来白开水冲鸡蛋是极其有营养的食物，因为鸡蛋本身就属于蛋白质丰富的食物，用白开水冲，再加些糖，甜甜的很可口。

现在很少吃过白开水冲鸡蛋，鸡蛋一般拿来炒菜，做鸡蛋羹或者煮鸡蛋，觉得同样能达到目的。之前小时候，妈妈经常用开水冲鸡蛋给我老爸吃，因为他胃不好，觉得这样的方法能养胃，所以老爸很长一段时间每早都会喝一杯。至于效果怎样，也分不清是药的作用，还是开水冲鸡蛋的作用，老爸的胃病确实有所缓解。

——白开水冲鸡蛋的好处——

最常见的是养胃说，老一辈的对这个法子深信不疑。还有很多朋友说有丰富的蛋白质，其实是鸡蛋中含有蛋白质，煮鸡蛋或者其他烹饪方法对蛋白质粉损失并不大。还有说能治咽喉肿痛，大家可以尝试一下，个人觉得菊花茶更好用。

但是开水冲鸡蛋确实比较美味，加些糖并不腥，而且操作快捷，所以人们觉得早上空腹喝很健康，营养充足易吸收。

——白开水冲鸡蛋的弊端——

首先要考虑的是，鸡蛋是否安全卫生，觉得开水冲鸡蛋不卫生的朋友也不在少数。因为鸡蛋很容易滋生细菌，它的壳也并不是完全封闭的，外界的细菌很容易渗透进去，白开水冲生鸡蛋，我们不确定这个鸡蛋是否安全，所以很容易对健康产生影响。

我还是建议少喝，如果真的要喝，也要注意以下两点：

1、选择新鲜的鸡蛋，最好是一周内的，将鸡蛋外壳清洗干净。

2、开水的温度要足够高，这样高温才能杀除鸡蛋里含有的细菌。

其实，选择新鲜的鸡蛋，保证健康卫生，可以偶尔尝尝鲜。大家觉得口感怎么样呢？