暇意！丹阳陵口的“三早”你体验过么？

丹阳陵口镇的老百姓们有个生活习俗——吃“三早”：早茶、早面、早酒。远近闻名，其中“早酒”风俗，则是丹阳特有的风俗。夏天三四点钟，冬天四五点，就有人品着茶，喝着酒，吃着面了，一吃几个小时。这种一吃就是几个小时的“三早”，正是当地老百姓“慢生活”的真实写照。

“早茶” 上世纪五、六十年代最兴旺

丹阳陵口镇百姓喝早茶，民国时期、陵口集镇上就有茶馆店五、六家，20世纪50年代初至60年代最兴旺，据了解，陵口镇中山路一直开设一个较大的茶馆店。由于当时没有自来水，一直都是由工作人员用木桶拖板车从京杭运河中拖拉河水，用明矾澄清河水后，烧开水供应顾客喝早茶，白天晚上供应集镇冲开水。每天早晨四五点钟，许多老人们便到茶馆店喝早茶。茶馆店供应每位顾客一个紫茶壶、一个紫茶杯，让老人家们喝茶、谈古论今。茶馆店通常请来说书人给顾客说书，老人们听得津津有味。“文革”期间，茶馆店渐渐关停。“文革”以后，陵口镇的传统习俗又逐步恢复，茶馆店又逐步开设，现在陵口镇的茶馆店有五六家。

温暖季节，每天早晨四点多，寒冬季节，每天早晨五点钟，茶馆店便开门，逐步坐满了顾客。陵口镇上除了茶馆店之外，在街道边侧还开设许多茶馆摊位，摆上小桌子、小椅子，许多老人们便在这些茶馆摊位上喝茶，互相聊天，十分欢乐。早茶，可称老人们一种生活的享受。

“早面” 历来以肴肉面为主

陵口面历来以肴肉面为主，味道鲜美，很有特色。节日期间，不少外地人早晨专程开车来陵口吃面，尝尝陵口面的味道。据介绍，上世纪五、六十年代，陵口镇面馆的生意很兴隆，小面七分钱一碗，大面九分钱一碗，肴肉一角钱一块。家庭条件稍微好一点的老百姓，就经常到陵口镇上去“过早”（吃早餐）。

随着社会经济的发展，陵口镇上的面馆越来越多，生意越做越兴旺。现在，陵口镇中山路有陵口正宗肴肉面馆、商贸酒家等八家面馆；萧梁路有农家餐馆、家常餐馆等八家面馆；陵折路有祥和酒店、天天面馆等五、六家面馆。让人难以置信，这个不大不小的镇上，大大小小的面馆，有六、七十家了。

“早酒” 陵口特有的风俗

陵口镇的早酒风俗是丹阳特有的风俗，在镇江及周边也不多见。到改革开放后陵口镇老百姓原为喝早茶，后来有许多谈生意的人喝了早茶后，便请同伴们去喝一些酒，以表感谢。许多喝早茶的老人看见有人早晨喝酒，觉得非常快乐，便也到面馆、小吃店喝一些酒。这个风俗逐步传开，每天有许多老人都到面馆里喝些酒，形成了陵口镇特有的“早酒”的习俗。

许多小吃店、面馆里都坐满了酒客，许多酒客喝酒时心情愉快，满面笑容，感觉到早晨就能喝酒，十分幸福，有一些小吃店两三天便能销售一坛酒（白酒45斤）。当然，酒客喝酒也不多喝，一般为二两，少数老人三到四两，也有极少数人早晨便会喝得醉醺醺的。每天早晨，许多老人坐在小吃店、面馆里喝酒。还有一些老人、朋友、同伴在一起拉家常，边喝边聊，谈笑风生，俗世的辛劳、烦恼和匆忙，似乎也随着这一杯小酒而灰飞烟灭。

上街“过早”，现已成为平常事，当地许多老百姓都不愿意在家烧早饭，上街吃早餐后务工上班已成正常的生活习俗。随着时代发展，陵口“三早”被赋予了新的内涵，更成为小镇一道独特的风景。当都市流行“慢生活”，陵口“三早”也就成为太多都市人寻找“慢生活”的必到场所。

丹阳市融媒体中心（传媒集团）记者 王振海

通讯员： 陈犁辉