怎么做馒头？

馒头最好吃的做法全在这里！不服来辩！

食材：中筋面粉A500g，熟南瓜泥230g，清水30克，酵母5g，中筋面粉B70g，白砂糖（不喜欢可以不用放）60g

做馒头步骤：

南瓜去皮，切小块，大概蒸25分钟。

2. 把蒸熟的南瓜泥 用勺子捣成泥，放凉待用。

3. 先放液体后放粉类的顺序，清水-白砂糖-中筋面粉A-熟南瓜泥-酵母按顺序倒入面包机桶里。

4. 把面包桶安装在面包机上。启动菜单自定义和面，揉13分钟。

5. 分钟后面团表面变的光滑，盆内也变的干净无面粉，可以进入发酵阶段啦。

6. 把面团取出稍微滚成圆球形，放回面包桶里盖上盖子，启动菜单发酵进行首次发酵。

7. 发酵至原先的2倍大（大概1小时）

8. 用手指沾点干面粉插入面团，面团不回缩，就发酵好啦。

9. 面团里再加入中筋面粉B，启动菜单自定义和面，揉13分钟。

10. 分钟后面团表面变的光滑，盆内也变的干净无面粉。

11. 把面团取出，如果觉得黏的话，按板撒点面粉，把面团放案板上揉均匀。

12. 揉好的面团表面非常光滑，切面口光滑无粗大气孔。

13. 把面团揉圆按扁，用擀面杖擀成厚薄均匀的长方形大面片。

14. 用刀上下左右修齐。

15. 薄薄的刷一层油。

16. 从一侧卷起

17. 滚成圆棍

18. 分割成两节

19. 取其中一节切割成“V”字状的三角。

20. 取一份三角尖朝上。

21. 用筷子在中间按压一下

22. 冷水上锅，醒发20分，蒸15分钟，再闷5分钟，即可开锅出炉。

完美收工！