猪肉排就是炸猪排,就是用猪瘦肉最好是里脊肉,或者是前腿的瘦肉,经过腌制一会再炸,然后切成长条块,特别好吃,自己做的吃的放心,家人也吃的开心。猪肉排怎么做?下面让金投小编为您解答吧!
我们在超市买猪的里脊肉,里脊肉会很嫩,再就是没有肉筋。炸猪肉排特别好吃,把肉洗干净从中间切成两片,这样会薄点不会那样厚了。
猪肉片切好后,用刀背在肉上朵,朵出很多刀背的痕迹。这样可以把肉的纤维剁断,但也不会分开。把肉正反面都剁好。
然后摸点盐,在摸上生抽,放置腌制一会。
然后准备好面包糠,没有面包糠用馒头也行。提前把馒头切小块晾干,搓碎。
把肉排放进面包糠里两面粘满面包糠。粘的时候用手用点力压一压,让面包糠粘紧实了。
把锅里放油烧热后保存中小火,把肉排放入油锅里慢慢炸。炸好一面再换另一面煎炸。
两面煎炸好后,就可以关火起锅了。准备好一个盘子,垫上吸油纸,把猪肉排放上吸油,然后再切成小块,再换一张吸油纸,重新装盘。这样好吃的猪肉排就做好了。赶紧趁热吃吧。
以上是金投热点网小编为介绍的猪肉排怎么做的问题,更多的财经知识请关注金投热点网。
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