专家说蕨菜吃了会致癌，为什么农村还有很多人吃呢？还有做成包装的腌制蕨菜？

我小时候生活在辽宁一个偏僻的农村，四面环山，那时候粮食不够吃，每到春季，学校就组织学生上山采老蕨菜，然后分给家庭困难的学生。在我的记忆里，是老蕨菜救了我们一家人的命。长大后我家搬到了黑龙江的伊春，这里环境优美，山上生长着各种野菜，其中就有老蕨菜，每到春季山野绿树成荫，山坡上一片片的老蕨菜，鲜嫩鲜嫩的，不一会就能采一箩筐，把蕨菜整理干净，用开水焯一下切成段，再用点猪肉，炒蕨菜，非常的美味！每年都吃一些，也没得什么癌症病，所以专家的话只能半信半疑，不可全信，有时候专家的话也不一定可靠。