健食工坊李宏艺：做传统的事，守本初的心

原标题：健食工坊李宏艺：做传统的事，守本初的心

传统，未必是墨守成规。

在大健康行业，许多人喜欢追求新、追求分子生物学的前沿黑科技。但养生，是几乎与人类历史同样长久的课题——远古时期，祖先就有冬季居于营窟，夏天选择橧穴的活动轨迹。而那些延古创新的人，只是少了些“开疆辟土”的伤痕。毕竟世界的美好，靠的不是激进地闯荡，而是中流砥柱的坚实。

健食工坊的创始人李宏艺就是其中一位中流砥柱。

大家都在追求新成分，我却想做些传统的事

创办品牌「健食工坊」时，李宏艺早已过了年少求学的年纪，在此之前他已经是一位优秀的酒业企业家。酒，常常伴随着亚健康的生活方式。但它却让李宏艺以消费者的眼光接触并理解了大健康产业。酒，也是李宏艺入局大健康的源头，结识并拜师国宝级中医学者唐祖宣老先生的机缘。

“我跟随国医大师唐祖宣学习中医药文化，是知识让我相信药食同源、草本的力量。所以我选择‘回头看看’，从草本谷物中提取再提取、研磨再研磨，用现代科学技术深挖传统智慧。”

在国宝级中医学者唐祖宣老先生的领头下，李宏艺联合数位来自知名企业的高管们组成了健食工坊的核心团队。品牌以“丽妃红瘦”、“皇帝灶约”、“餐餐向上”三款健食工坊伴餐粉为主打产品，并依据《中国居民膳食指南》、美国健康食品指南总结了多套科学伴餐方案。

“我相信我们健食工坊通过甄选原生态道地食材，不断探索研发适合国民体质的健康食品，通过提供优质健康食品以及科学饮食调理方案，不断完善健康服务体系，进而肯定能为‘改善国民体质，提升国民健康生活幸福感’提供重要力量。”李宏艺如此说，“不过现在很多人对我的评价，竟然是‘酷’。”

如今的养生已不再是中老年人的话题，甚至由于互联网的信息输出，很多中老年人也乐于接受新潮养生。李宏艺将传统的养生理念专精、深耕，继而运用先进的工艺输出适合现代人生活节奏的科学方案。

在他的活学活用下，健食工坊的养生不再需要吃大量蔬果补充能量或者干脆放弃美食，只吃代餐。同时，伴餐粉这个概念，打破了常规的养生理念，一经推出就获得了市场目光的聚焦。

“虽然我和他们不是同龄人了，但听到他们说我‘酷’，还真的觉得挺满足的。”

看着不简单的事，其实我们都能做

创新能吸引公众目光，但真实才是得到他们信任的关键。

2018年，知名互联网健康行业KOL丁香医生发起了意向社会调研，在邀请公众自测健康水平的环节中，80、90后的自评得分仅为6.8、6.6分，而70年代生人的得分都超过了7分。同年，健康产品消费数据也表明，年轻人购买保健品的支出与频次都在上升。

为了迎合年轻人，我国大健康产业中的大部分品牌开始追逐“新鲜名词”。一时间，市场充满了“酵素”、“益生元”、“智慧型成分”……也不知抢占用户心智的究竟是产品还是这些概念。

“其实时间是可以解决这个问题的。”李宏艺说：“一旦消费者在大健康的市场中观察久了，有些表面噱头就骗不过他们。到时候，大众的智慧自然会快市场一步。”

但时间又有着滞后性。在等待学者发声、科普正确的健康生活方式之前，一定有消费者已经为一些噱头买单，从而错失好产品了。这也是李宏艺放弃了曾经把持了上亿市场规模的酒类品牌，全身心投入「健食工坊」的原因。

“现在，当市场被看作‘蓝海’的时候，就开始有‘虾兵蟹将’想要入局搞破坏了。”李宏艺解释道。商界一般称那些有潜力，但风险未知的行业为“蓝海”。

在李宏艺眼中，普通人最不应该成为“第一个吃螃蟹的人”——行业的鱼龙混杂，不应该由消费者来买单。因此，李宏艺将河南健食工坊科技股份有限公司升级为一家专注于创新与发展大健康产业的互联网平台公司。平台运用电子商务、社交新零售、传统代理等多元化营销渠道经营，积极拓宽品牌展现的渠道，从各种角度发声，只为倡导健康生活新方式。

“市场的规则确实不是一两个品牌能撼动的，但大多数人只期望规则来调控的时候，我想做的仅仅是先站在消费者的前面去对抗一些虚假的东西。”

做生意，是一种“由我，又由不得我”的体验

尽管有着传统智慧的加持，但毕竟这不是一个只相信传统的年代。李宏艺形容这种体验是“由我，又由不得我。”

“伴餐”是一种新的养生理念，它还需要更多的产品、方案来打造一个完整的体系，最终成为适合大众的生活方式。市场在逼着品牌成长，消费者的关注是动力也是压力。“由我”让李宏艺能够深入探索药食同源的经典智慧，“由不得我”又让李宏艺在市场竞争中练就了一双洞察力极强的慧眼。

中药传承是健食工坊的中华魂。在这股“劲”的外面，围绕着许多创新的思维模式，它们都是由李宏艺，以及公司的营销专家牛恩坤、朱朝阳以及更多的实力派牛人建立起的“骨血”——不断探索传统，激发其新的活力并将其转化为适应现代人生活节奏的健康管理方案。

中坚力量能为社会能做什么？大概就是李宏艺这样，作为业内人的同时又时常为普通人思考，提供健康生活的方式、替大众辨别真伪而已。

不过，李宏艺也相信这句“而已”的结尾，会因为更多人的加入，而逐渐显出蓄势待发的气势。